Buffet 2021
(august og september)
Buffet med kolde og varme anretninger:
Varmrøget laks i salat med citrus marineret perlespelt, radiser, agurker, peberfrugt mm.
Kyllingepluk anrettet på grøn salat og toppet med revet parmesan, bacon drys, ærteskud, syltede rødløg, samt hjemmelavet estragon dressing
Rosa stegt kalve cuvette krydret med frisk kværnet peber, salt og timian(varm)
Svinemignon svøbt med bacon anrettet i fad med hjemmelavet favorit sauce (varm)
Krydret petit kartofler(varm)
Køkkenets tvistede kartoffelsalat
Årstidens salat med forskellige lækkerier
Hjemmebagt surdejsbrød, her til smør
Alt anrettes på hvide porcelæns fade, engangsservice eller træplade, det varme i termokasse.
Samlet pris pr. person ved minimum 10 personer:
190 kr. pr. person
110 kr. pr. barn under 10 år
Tilkøb til menuen:
Husets aioli 10 kr. pr. person.
Hjemmelavet brød/rug chips 10 kr. pr. person
Dessert:
Lækker chokoladebrownie toppet med chokolademousse, pyntet med chokolade og frugt.
Pr. pers 25,-.
Cheesecake med kiksebund og toppet med passionsfrugt gele, pyntet med krystalliseret hvid
chokolade og bær. Anrettet i portions glas.
Pr. person 35,-
Skovbær dessert med marcipan crunch og frisk fromage på toppen, pyntet med fløde, bær og
chokolade. Anrettet i portions glas.
Pr person 30,-
OBS: Særlige diæter til denne menu, beregnes en merpris på 20 %
Hent som PDF
